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金沙国际备用地址 - 天热,此菜隔三差五做给家人吃,杀菌肠胃不闹病,下饭,上桌光盘

时间:2019-12-27 20:08:02 点击:4939次

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金沙国际备用地址,盛夏将临,天气一天比一天热,食欲下降易贪凉,爱吃生冷食物,稍不注意肠胃就会不舒服,腹胀腹痛闹肚子,所以,蒜苔这食材要隔三差五做给家人吃。

蒜苔,是成熟大蒜抽出的苔,含有辣素,杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。春夏季吃,增强免疫力,肠胃不闹毛病。

以往,我们都爱把蒜苔切成长段炒肉或鸡蛋吃,今儿的蒜苔做法也是和肉搭配,我只是把蒜苔换了个切法,立马更受欢迎,香喷喷,拌饭真香,花钱不多,上桌能光盘。

【肉末炒蒜苔】

准备主要食材:蒜苔160克,肥瘦肉末120克,小米椒1个

准备辅助食材:姜末5克,葱花4克,生抽1勺,料酒1勺,味极鲜酱油2勺,盐3克,植物油

制作过程:

第一步:准备食材:蒜苔掐头去尾,泡水洗净,控干水分备用;小米椒洗净

第二步:肥瘦肉末加姜末、葱花、生抽、料酒拌匀后再加入少许植物油,腌制10分钟;蒜苔切宽约0.8-1厘米的小节;小米椒去蒂切圈

第三步:炒锅烧热放植物油,油温4成热,放入腌制好的肉末翻炒至肉末变色并且炒干水汽

第四步:放入蒜苔和小米椒翻炒

第五步:蒜苔翻炒至微微打蔫,加入味极鲜酱油炒匀

第六步:加盐调个味,淋入少许清水,翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士:

1 不喜辣的可把小米椒换成红椒或者不放

2 腌制肉末一步别偷懒,嫩不嫩就在它了

3 蒜苔虽好,但消化能不佳的人宜少吃;过量食用会影响视力;有肝病的人过量食用,可造成肝功能障碍

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三餐美食,快乐分享!我是宝妈小厨,资深美食自媒体原创作者,多平台特约美食撰稿人,擅长家常菜、面食的制作,我的公众号“宝妈小厨的美食厨房”欢迎同关注哦!